La Cucina Araba è una delle cucine più ricche ed è tanto variegata quanto lo sono i paesi che appartengono al mondo arabo legate per lo più dalla Religione Islamica: Marocco, Tunisia, Egitto, Libano, Palestina, Giordania, Emirati arabi.
Ognuna delle regioni che lo compone esprime con il cibo la sua storia e conserva le proprie tradizioni gelosamente.
Tutti i piatti sono aromatizzati con le spezie che gli arabi introdussero nei loro commerci nel Mediterraneo secoli addietro.
Curcuma, Cannella, Zafferano, Cumino, Cardamomo evocano i racconti delle Mille e una notte.
I loro dolci, perle raffinate perlopiù a base di mandorle e miele, aromatizzati con essenze deliziose come la Rosa e il fiore d’Arancio, sono coccole per i sensi.
Quando viene un ospite a casa si offre sempre tè e caffè e del cibo che viene preparato in quantità generose per non essere sprovvisti in caso arrivi un amico in più.
Il Team di Esperienza Ristorazione, durante i suoi Cooking Show o a casa vostra è felice di proporre i piatti più buoni che hanno reso tale cucina famosa in tutto i mondo:
Tè marocchino e Karkadè
Tè caldo alla menta e tisana di fiori di Hibiscus
Falafel, Baba Ganoush, Hummus & Thaine, Zabadi
Frittelle di ceci aromatizzate al cumino accompagnate con caviale di melanzane arrosto, crema di ceci e sesamo tostato, crema allo yogurt aromatizzato con menta, cumino e peperoncino
Cous Cous di Verdure:
Cous Cous di verdure stufate alla Maghrebina aromatizzate alla cannella, cumino, zenzero e menta, coriandolo
Haish el Saraya:
Pudding di pane raffermo in salsa di caramello con crema di latte al semolino aromatizzato ai fiori di arancia e rosa.
PIATTI EXTRA:
Fattouch – Taboulè – Tajine di pollo al limone e olive
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