Il sogno è servito: Da portapiatti a Direttore…
Il lavoro di Ristoratore non è un lavoro facile. Quando si parla di Ristorazione e di Ospitalità il primo pensiero nell’immaginario collettivo è quello di un bar su una spiaggia…
Food Cost : calcolare in cucina
Food Cost presenta e spiega tutti i preziosi calcoli che possono aiutare tutti gli operatori del settore della ristorazione a capire i reali costi dei piatti proposti in menu. Calcoli…
Ingredienti di digital marketing per la ristorazione
“Ingredienti di digital marketing per la ristorazione” è un buon libro per avvicinarsi al mondo del Digital Marketing rivolto al campo della Ristorazione. Come attrarre l’attenzione dei clienti attraverso il Web,…
Food marketing: Creare esperienze nel mondo dei foodies
Food marketing: Creare esperienze nel mondo dei foodies Perché Carlo Cracco cucina per i poliziotti della Questura di Milano per festeggiare il patrono della Polizia di Stato? Come mai i…